Sel marin

Le sel marin est extrait directement de la mer et contient à peine trois pour cent de chlorure de sodium. Il est obtenu en dirigeant l’eau de mer dans des bassins peu profonds où le liquide s’évapore naturellement.

Le sel marin peut être grossier, fin ou en flocons. Il peut être utilisé comme sel de bain ou dans l’industrie, mais il est surtout apprécié pour rehausser la saveur des plats. Souvent appelé sel gourmet, il est considéré par beaucoup comme plus savoureux que le sel ordinaire.