Sauge

La sauge est une herbe ancienne et renommée. Connue en Inde depuis environ 1000 ans avant J.-C., elle était utilisée aussi bien en cuisine qu'à des fins médicinales. La sauge a également été employée comme encens dans certaines religions et lors de rituels par les peuples autochtones des États-Unis.

Les huiles essentielles utilisées en parfum sont extraites par distillation, et la sauge sauvage offre un rendement supérieur à la cultivée. Son parfum est très herbacé, rappelant légèrement le romarin.