Paprika

Le paprika est un type de piment espagnol originaire du Mexique, qui reste aujourd'hui l'un des principaux producteurs mondiaux de paprika. Le paprika peut être vert, jaune, orange ou rouge, et plus rarement blanc, violet ou multicolore selon les différents stades de maturité.

Le paprika est un légume très courant dans la cuisine du monde entier aujourd'hui. En parfum, le paprika est utilisé sous forme d'huiles essentielles. Son parfum est frais, vivifiant et légèrement âpre.