Pamplemousse

Le pamplemousse est un agrume issu d'une hybridation entre le pomelo et l'orange. On raconte que le premier pamplemousse a poussé en Jamaïque, avant de se répandre grâce à l'homme qui souhaitait le cultiver. Aujourd'hui, les États-Unis sont le principal producteur de pamplemousses. Il existe des variétés à chair blanche et à chair rouge (aussi appelée « blond » ou « sanguin »), qui offrent une saveur similaire, bien que la version rouge soit généralement un peu plus douce.

Les huiles essentielles destinées à la fabrication de parfum sont extraites par pression de l'écorce. Le parfum obtenu est frais et sucré, avec une note d'agrumes.