Mastix

Le pistachier lentisque était autrefois une plante médicinale essentielle. En incisant l’écorce, on extrait le mastix, une résine liquide utilisée depuis l’Antiquité à des fins médicinales et pour la fabrication de vernis. La résine durcie était mâchée pour des dents plus propres et une haleine plus fraîche.

Aujourd’hui, le mastix entre également dans la composition de crèmes pour la peau, dentifrices, confiseries, chewing-gums, parfums, boissons gazeuses, liqueurs, ouzo et dans la fabrication de médicaments. L’île grecque de Chios est considérée comme le principal producteur de mastix.

Dans le parfum, le mastix apporte une note verte et boisée, évoquant les aiguilles de pin et l’écorce.