Litchi

Le litchi désigne à la fois un arbre et le fruit issu de cet arbre, originaire de Chine mais aujourd’hui cultivé ailleurs, bien que principalement en Asie, à l’exception des États-Unis et de l’Afrique du Sud. Le litchi est cultivé depuis environ 4000 ans et fut, à une époque, si exclusif en Chine qu’il pouvait servir de paiement d’impôts. Bien que ce fruit soit connu depuis longtemps en Asie, il a fallu attendre la fin du XVIIIe siècle pour qu’il soit introduit en Occident.

Son parfum est exotique, irrésistiblement fruité et sucré.