Griotte

La griotte est une baie d’un rouge profond, ressemblant à la cerise classique mais plus acidulée et de taille plus modeste. Elle s’invite volontiers comme ingrédient de choix dans les desserts et les tartes aux fruits. Le profil olfactif de cette note se distingue par sa richesse, sa jutosité et une subtile touche d’amande.