Fleur de la passion

La fleur de la passion trouve ses origines en Amérique du Nord et du Sud, mais elle est aujourd'hui principalement cultivée en Italie. Ce sont les missionnaires européens du XVIe siècle qui l'ont introduite en Europe, fascinés par la singularité de sa fleur, qui leur rappelait la Passion du Christ, d'où son nom « fleur de la passion » (La Passion du Christ).

La plante est rapidement devenue un élément essentiel de la phytothérapie européenne et était traditionnellement utilisée pour apaiser l'insomnie, l'anxiété et la nervosité. Riche en flavonoïdes, elle est également réputée pour stimuler le système immunitaire. Ses fleurs dégagent un parfum doux et enivrant, relevé d'une légère acidité et d'une subtile note d'amertume.