Coriandre

La coriandre est une herbe utilisée depuis des millénaires en cuisine et, dans une certaine mesure, en médecine. En Chine, on croyait autrefois que la coriandre détenait la clé de la vie éternelle. Elle pousse à l’état sauvage aussi bien en Europe qu’en Asie.

Pour une utilisation en parfum, on extrait les huiles essentielles de la plante par distillation. Son parfum est frais avec des notes d’orange, mais il peut aussi être perçu comme chaud, poivré et doux, avec des touches d’anis et de musc.

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