Concombre

Le concombre est cultivé depuis des milliers d'années et trouve ses origines en Inde, d'où il s'est ensuite répandu jusqu'à l'actuel Iran. Il a été introduit en Europe par les Romains, qui ont commencé à le cultiver ici et ont pu le faire toute l'année grâce aux précurseurs de nos serres modernes. Les conquêtes espagnoles des Antilles et de l'Amérique ont permis au concombre de voyager encore plus loin, et aujourd'hui, il figure parmi nos légumes les plus appréciés.

La saveur du concombre est souvent perçue différemment selon les personnes, et il en va de même pour son parfum. De manière générale, on peut dire que son odeur est verte, fraîche et humide, avec des notes sucrées caractéristiques du concombre.