Clou de girofle

Le clou de girofle est originaire d’un archipel autrefois appelé les îles aux épices, aujourd’hui les Moluques. Il a trouvé sa route vers l’Europe et le Moyen-Orient il y a déjà 4000 ans. En Suède, il arrive que l’on pique des clous de girofle dans des oranges à Noël pour diffuser un parfum agréable dans la maison.

Pour extraire les huiles essentielles du clou de girofle, on distille le bouton floral encore fermé. Le parfum obtenu est frais, fruité, chaleureux, épicé et légèrement boisé.

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