Chocolat

Le chocolat trouve ses origines en Amérique centrale et du Sud, où il est cultivé depuis des millénaires. À l'époque, on préparait des boissons chocolatées, sans savoir que la fève de cacao devait fermenter pour révéler la saveur à laquelle nous sommes aujourd'hui habitués. On la consommait donc non fermentée, et la boisson portait un nom qui, traduit, signifie « eau amère », car la fève de cacao est naturellement très amère. Chez les Mayas, le chocolat était lié à la déesse de la fertilité, tandis que pour les Aztèques, il s'agissait d'une boisson réservée au courage.

Pour nous aujourd'hui, le chocolat évoque avant tout le plaisir, l'amour et les grandes fêtes comme Noël, Pâques ou la Saint-Valentin. Son parfum est luxueux, étonnamment doux, avec des notes de caramel et un arôme de chocolat bien prononcé.

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