Chèvrefeuille

Le chèvrefeuille est un arbuste originaire de l’hémisphère nord, que l’on trouve notamment en Europe, en Chine et en Inde. Le chèvrefeuille est apprécié des colibris, dont le nectar est également comestible pour l’homme, mais ses baies, en revanche, sont toxiques et ne doivent pas être consommées.

On extrait du chèvrefeuille ce que l’on appelle un absolue. Son parfum est intense, chaud, avec des notes de vanille et d’agrumes.