Groseilles rouges

La groseille rouge est un arbuste appartenant au genre Ribes. On la trouve principalement dans les fourrés et sur les terrains pierreux à travers tout le pays. Cette plante est cultivée en Suède depuis au moins 300 ans. Les baies peuvent être utilisées pour préparer de la gelée, du sirop ou de la confiture, ainsi que dans la pâtisserie et les desserts. Les feuilles peuvent servir à la fabrication de vin. Les baies sont translucides, rouges et offrent une acidité rafraîchissante.

Le parfum est fruité et frais.