Café

Le café est une véritable tradition suédoise, dans un pays qui se classe juste derrière la Finlande pour la consommation de café par habitant. Introduit en Suède au XVIIe siècle, il y a rapidement conquis les amateurs. Le caféier est originaire d’Éthiopie, d’où il s’est répandu vers la péninsule Arabique ; exporté depuis le port de Moka, le café a parfois donné son nom à la boisson elle-même. Le café est arrivé en Europe via la Turquie et la conquête des Balkans.

L’huile de café confère au parfum une senteur forte et riche, évoquant le café fraîchement préparé.

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