Poivre rose

Le poivre rose n'est pas apparenté au poivre noir ou blanc et provient de l'arbre à poivre du Pérou. En anglais, le poivre rose est parfois appelé « faux poivre », une expression datant du XVIe siècle, époque où le poivre noir était très coûteux car on pensait qu'il protégeait de la peste. Le poivre rose, en revanche, n'était pas réputé pour ces propriétés et était donc bien moins cher.

L'huile extraite du poivre rose commence à être utilisée en parfum, apportant un parfum qui rappelle légèrement le poivre noir, mais avec une touche plus crémeuse.

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