Menthe

La menthe pousse presque partout dans le monde et se trouve à l'état sauvage. Cette herbe est un arôme courant, que l’on retrouve aussi bien dans les confiseries que dans la cuisine, et elle est présente dans le célèbre cocktail Mojito. Comme la menthe poivrée, la menthe a été utilisée comme plante médicinale et serait réputée soulager les maux d’estomac.

Les huiles essentielles sont extraites par distillation des feuilles légèrement séchées, et le parfum qui s’en dégage est puissant, frais et vivifiant.

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