Néroli

Le néroli est le nom donné aux huiles essentielles extraites des fleurs de l'oranger amer. Utilisée en parfumerie et en aromathérapie depuis le XVIIe siècle, cette huile aurait, dit-on, été l’un des ingrédients secrets de la Coca-Cola – mais qui peut l’affirmer avec certitude ?

L’huile est obtenue par distillation des fleurs fraîches de bigaradier. Le parfum du néroli est d’une grande richesse : il évoque l’écorce d’orange, la lavande, avec des notes métalliques et florales. Mais ce n’est pas tout : le néroli révèle aussi une facette douce, sucrée, épicée, ainsi qu’une note boisée sèche et amère.

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