Pistache/pistache

Le pistachier est un petit arbre originaire d’Asie du Sud-Ouest. Il produit des drupes contenant une graine allongée appelée amande ou noix de pistache. Le fruit possède une coque dure de couleur beige clair, tandis que la graine est d’un vert pâle et offre une saveur très caractéristique. Les pistaches se consomment entières, fraîches ou grillées et salées. On les retrouve également dans les glaces et les pâtisseries.

Dans un parfum, la pistache apporte une note douce, légèrement cuirée.