Ananas

Comme pour d'autres fruits, il n'est pas possible d'extraire des notes olfactives d'ananas pour la fabrication de parfum. On utilise donc différentes composantes chimiques. Le fruit, l'ananas, est originaire du Brésil et de la Bolivie, où il prospère grâce à la chaleur et à la pluie, conditions qu'il affectionne particulièrement. Si vous consommez beaucoup d'ananas frais, vous pouvez ressentir une sensation de picotement au palais et sur la langue, due à la broméline, une substance qui irrite les muqueuses.

Lors de la fabrication de parfum, les composantes utilisées offrent un parfum évoquant l'ananas sucré.