Absinthe

La fée verte, surnom donné à la boisson absinthe, est célèbre pour sa couleur verte caractéristique et sa forte teneur en alcool. À la fin du XIXe siècle, on pensait que l’absinthe stimulait l’inspiration et libérait la créativité ; en d’autres termes, elle est devenue la boisson de prédilection des artistes comme Vincent van Gogh, mais aussi des écrivains tels que notre compatriote August Strindberg.

La première absinthe contenait de la thuyone, une substance qui, à forte dose, peut provoquer des lésions nerveuses et la cécité. Cependant, les véritables causes des oreilles perdues et autres extravagances étaient sans doute à chercher du côté de personnalités instables, associées à un excès d’alcool et à un manque de sommeil.

En note olfactive, l’absinthe est douce, chaude et amère. En parfum, l’absinthe est tout aussi fascinante que la boisson, mais sans risque pour les nerfs ni de lendemain difficile.